貝類 Shellfish
鮑魚、人蔘、燕窩、被譽為中國歷代三寶，而鮑魚更於明清時代被列為八珍之一，經常出現在達官顯要的宴席上。民國末年，北京著名的官府菜代表『潭家菜』，就有兩道以鮑魚為主的著名菜。當年鄧小平品嘗了鮑魚美味之後也⋯
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希臘神話中，「愛神」踏著蚌殼浮出海面。在《聖經》中生蠔更被譽為「海之神力」。嚴選日本廣島縣出產的特大生蠔，去殼後急速活體封存，每顆蠔肉滑嫩鮮甜，海味再現於口。碩大肥美，適合各種料理方式。**此產品不建⋯
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來自韓國新鮮生蠔，補撈後急速冷凍以保存最原始的鮮味，顆顆飽滿肥美、口感滑嫩，適合火烤、蒜蒸、焗烤等料理，大口咬下，大海鮮味讓人回味無窮，一口接著一口，配上一杯冰涼啤酒，絕對是下班後最紓壓的首選！
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主廚市集嚴選八款經典禮盒，不論是海鮮、肉品，各種款式應有盡有。用最高品質的商品獻上令人悅心的祝福。選對伴手禮，才能送到心坎裡！就讓主廚代替您傳遞最真摯的情誼。
干貝與魚子醬的完美配合，舌尖上如同一場交⋯
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北海道產地直送，品質已達「刺身等級」，適合各種料理方式。 經北海道漁業協會認證，低含水量、無貝毒及其他化學藥物混充。 自行送檢SGS，符合各項檢測規範，讓您買的安心，吃的放心。
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來自純淨海域的生蠔，補撈後急速冷凍以保存最原始的鮮味，顆顆飽滿肥美、口感滑嫩，適合火烤、蒜蒸、焗烤等料理，大口咬下，大海鮮味讓人回味無窮，配上一杯冰涼啤酒，絕對是下班後最紓壓的首選！
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主廚市集特別引進鮮甜小干貝，貝柱完整無破碎。不同於坊間為求脆度而經食用磷酸鹽澎發加工。貝柱雖小，但味道鮮甜，干貝特有的香氣濃郁。料理方式多元簡便，任何菜色搭配上幾顆，質感立刻升級，道道都是國宴水準。
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希臘神話中，「愛神」踏著蚌殼浮出海面。在《聖經》中生蠔更被譽為「海之神力」。嚴選優質生蠔，去殼後急速活體封存，每顆蠔肉滑嫩鮮甜，海味再現於口。碩大肥美，適合各種料理方式。
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圓形干貝是由較小部位的扇貝柱壓製組合而成，經加工處理後外型較為完整，價格也親民許多，帶有淡淡的海味鮮甜，粒粒飽滿厚實，美味不打折！其料理方式多元，不論煮粥、乾煎、燒烤等都十分適合。
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北海道產地直送，品質已達「刺身等級」，適合各種料理方式。
經北海道漁業協會認證，低含水量、無貝毒及其他化學藥物混充。
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NT$1,348
帆立貝又名「熟帶子」，是從帶殼扇貝上取下，經高溫蒸煮後急速冷凍。食用前用滾水稍微川燙，再沾上喜愛的佐料即可食用。內含貝柱、貝唇、貝卵，三種不同口感，一次滿足您的味蕾。
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想品嚐碩大肥美、絲絲入扣、香氣濃郁的干貝，但又不想荷包為此大傷元氣，此品就是您最佳的選擇。不同於「刺身級」干貝，此品需要烹飪至全熟才可食用。非生食級的處理過程，所以價格經濟實惠許多，讓粉絲多一項完美選⋯
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