肉類 Meat 主廚市集 Chef's Mart

紐西蘭【羊小排】

來自紐西蘭的頂級小羔羊，肉質鮮嫩、口感扎實，經由炭烤帶出的羊排肉香，令人垂涎三尺、香氣撲鼻，撒上些許玫瑰鹽，味蕾層次大大提升，在家輕鬆享受美味的異國風料理！

NT$428

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日本【A5霜降和牛】

日本A5和牛為最高級牛種，號稱是「一輩子必吃的頂級牛肉」，其油花分布細緻，嚐起來多汁美味，燒烤後味道更是香氣逼人，同時必備了視覺、味覺、嗅覺，三重頂級享受！只需簡單炙燒或川燙，就能品嚐入口即化的極致美⋯

NT$688

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美國PR【板腱牛排】

來自美國的板腱牛排，是牛嫩肩的部位，肉質軟嫩帶點Q彈嚼勁，不同於一般牛排的層次及口感，甜美鮮嫩口感紮實多汁，簡單乾煎就非常美味，採用高規格等級牛排，更是家庭烤肉聚會的最佳選擇！

NT$218

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美國PR【翼板牛排】

翼板牛是肩胛肉的部位，油花分布均勻，沒有夾雜硬筋，肉質鮮嫩不油膩，不論香煎、燒烤都能嚐到多層次的口感，煎烤時散發出的誘人香氣，絕對讓你垂涎三尺、食指大動！

NT$278

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澳洲【霜降燒烤片】

奧汀牛堅持原肉，純手工修清切取，絕無添加黏著劑及與塑形。霜降牛肉取自於奧汀牛隻上腹及下腹部，油脂豐富，軟嫩多汁。

NT$208

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澳洲【牛舌片】

奧汀牛堅持原肉，純手工修清切取，絕無添加黏著劑及與塑形。牛舌脂肪含量最高，富含油花，口感爽脆，老饕的最愛。

NT$408

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澳洲【菲力塊】

奧汀牛堅持原肉，純手工修清切取，絕無添加黏著劑及與塑形。嚴選最上等菲力塊，軟嫩多汁，饕客讚不絕口。

NT$788

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澳洲【翼板燒烤片】

奧汀牛堅持原肉，純手工修清切取，絕無添加黏著劑及與塑形。翼板取自牛隻肩胛肉部位，軟嫩適中不油膩。

NT$538

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西班牙【松阪豬切片】

「松阪豬」其實是豬頸部位的肉，一頭豬只有兩片，因此相當珍貴。重量大約六兩重，因此有「黃金六兩」的美名。此部位的肉質又比其它部位鮮嫩許多，內行的老饕一定不能錯過。

NT$188

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丹麥【梅花豬切片】

【梅花肉】是豬的上肩胛肉，油脂分佈均勻，口感軟嫩。嚴選上等電宰豬肉，飼養環境乾淨衛生，加工過程符合歐盟出口標準作業化流程，絕無惱人的油腥味，適合全家大小的國民美食。

NT$108

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美國【雪花牛切片】

坊間俗稱的「雪花牛」，為牛體的胸腹部位。油花細緻，經人工修清不必要的油花，口感滑嫩。當您收到產品時，請放置於冷凍保存，需烹調再移至冷藏或常溫解凍

NT$158

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美國【霜降牛排】

牛肉口感取決於許多因素，其中，餵養牛隻的飼料是關鍵。美國牛多用玉米或麥飼養，肉品鮮甜、細嫩多汁。美國進口牛肉分為Choice和Prime兩級，Prime為頂級肉品。

NT$408

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美國【肋條骰子牛】

牛肉口感取決於許多因素，其中，餵養牛隻的飼料是關鍵。美國牛多用玉米或麥飼養，肉質鮮甜、細嫩且多汁。美國進口牛肉分為Choice和Prime兩級，Prime為頂級肉品。

NT$208

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美國【無骨牛小排】

牛小排是取自牛隻的前胸肋骨部位，肉質結實且油筋及油脂較多，適合以燒烤的方式來料理燒烤過程中油汁會隨著高溫溢出建議食用熟度7分～全熟。

NT$378

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台灣【明太子雞翅】

新鮮的雞翅去骨後填入滿滿的明太子魚卵及混合豬肉、青蔥等調味與配料。經烹調煎烤後即可食用，吃起來微辛微辣，是日式居酒屋中受歡迎的下酒料理!

NT$598

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台灣【法式鴨胸肉串】

嚴選台灣新鮮櫻桃鴨肉，精緻處理成串，真空包裝、冷凍封存，新嫩多汁、口感扎實，滿滿的鴨肉香味，煎、烤都非常適合！

NT$198

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美國【帶骨牛小排】

老饕最愛頂級食材，肉質甘甜、油花細緻，適合各種牛排熟度及烹調方式，口感鮮嫩帶點嚼勁，一入口幸福的滋味瞬間滿足您的味蕾！

NT$438

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