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帆立貝又名「熟帶子」，是從帶殼扇貝上取下，經高溫蒸煮後急速冷凍。食用前用滾水稍微川燙，再沾上喜愛的佐料即可食用。內含貝柱、貝唇、貝卵，三種不同口感，一次滿足您的味蕾。
NT$338
NT$388
星鰻為亞洲最要的魚類資源，肉質軟嫩、口感彈牙，附含多種營養成份，為日式料理中不可或缺的必備食材。傳統日式古法調味，省去料理時的麻煩，解凍加熱後即可食用，讓您在家也可享受鰻魚的魅力。
NT$268
NT$350
嚴選台灣烏魚，取下魚卵，以傳統古法製作，色澤晶瑩剔透、香氣逼人。淋上高粱酒後，以大火逼出烏魚子特殊的香氣，搭配青蒜、白蘿蔔或蘋果片食用，口感扎實黏牙、風味令人難以忘懷。
NT$648
NT$699
明太子即醃漬過後的「鱈魚卵」，古代中國及朝鮮將阿拉斯加鱈魚稱作「明太」，其卵故稱「明太子」。朝鮮半島自古就有醃漬明太魚卵(明卵漬)之傳統，鄰近朝鮮的九州福岡縣也成為日本製造明太子之著名產地。將新鮮鱈魚⋯
NT$288
主廚市集特別引進鮮甜小干貝，貝柱完整無破碎。不同於坊間為求脆度而經食用磷酸鹽澎發加工。貝柱雖小，但味道鮮甜，干貝特有的香氣濃郁。料理方式多元簡便，任何菜色搭配上幾顆，質感立刻升級，道道都是國宴水準。
NT$178
NT$199
想品嚐碩大肥美、絲絲入扣、香氣濃郁的干貝，但又不想荷包為此大傷元氣，此品就是您最佳的選擇。不同於「刺身級」干貝，此品需要烹飪至全熟才可食用。非生食級的處理過程，所以價格經濟實惠許多，讓粉絲多一項完美選⋯
NT$368
NT$399
鮑魚、人蔘、燕窩、被譽為中國歷代三寶，而鮑魚更於明清時代被列為八珍之一，經常出現在達官顯要的宴席上。民國末年，北京著名的官府菜代表『潭家菜』，就有兩道以鮑魚為主的著名菜。當年鄧小平品嘗了鮑魚美味之後也⋯
NT$368
NT$399
海王類巨無霸海草蝦，尺寸比一個成年男子的手掌還大。肉質彈牙、蝦味濃郁，尤其蝦頭、蝦背富含濃濃蝦膏，這是品嚐蝦類的最高層次。野生、活動量大的關係，讓肉質更勝草蝦，比起龍蝦甚至有過之而無不及。
NT$1,228
