【松露薯條】

主廚市集客服
2024-07-15

✍準備食材

主廚市集《義大利松露醬》: 1罐

馬鈴薯：1顆

中筋麵粉：些許

鹽巴：些許

✍Step:

 1.馬鈴薯切成長條型，並泡水10分鐘

 2. 滾水加入馬鈴薯，中火煮6分鐘

 3. 將馬鈴薯擦去多餘水分，並灑上鹽巴、麵粉

 4. 抓拌均勻後，靜置10分鐘

 5. 油鍋170℃-180℃炸馬鈴薯

 6. 先撈起馬鈴薯，並提升油溫至190℃-200℃

 7.二次油炸，讓薯條更酥脆

 8.淋上松露醬，百搭美味
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