【泰式涼拌花枝】
主廚嚴選《生食級花枝片》為您節省處理花枝的繁複手續，解凍後即可食用，無論涼拌、清炒、醬燒...道道都是美味料理!
✨Tips：生食級花枝川燙時間不宜過長，起鍋後浸泡冰水裡，冰鎮鎖住花枝的Q彈，咀嚼的時候還可以感覺他在跳躍哦~
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✍準備食材 四人份 |
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1.主廚《生食級花枝片》: 適量 |
7.砂糖：1小匙 |
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2.洋蔥：0.5顆 |
8.鹽：1小匙 |
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3.冰水：1碗 |
9.蒜：2瓣切末 |
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4.小番茄：10個對切 |
10.辣椒：1根切末 |
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5.小黃瓜：半條切片 |
11.檸檬汁：1大匙 |
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6.九層塔：5-6片 |
12.魚露：2大匙 |
| ✍Step: |
| 1⃣ 洋蔥切絲泡冰水，去除辛辣味。 |
| 2⃣ 以熱水川燙花枝約20秒後撈起，再放入冰水中冰鎮，增加口感軟嫩彈牙。 |
| 3⃣ 將食材4-12加入碗中，再放入洋蔥及冰鎮後的花枝。 |
| 4⃣ 拌勻，美味的泰式涼拌花枝就完成囉！ |
