【清蒸潮鯛魚】
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✍準備食材 |
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主廚《潮鯛背肉》: 1片 |
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雞蛋豆腐：1盒 |
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醬油：2/1湯匙 |
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蠔油：2/1湯匙 |
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米酒：2湯匙 胡椒粉：少許 鹽：少許 糖：少許 |
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辣椒：少許 |
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蔥：少許 生薑：少許 |
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✍Step: |
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1⃣ 將切片豆腐鋪底，再放上薑絲。 |
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2⃣ 疊上鯛魚片，撒上蔥花及辣椒。 |
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3⃣ 淋上所有調味料，再加入50cc的水。 |
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4⃣ 蓋上鍋蓋，小火悶煮15分鐘至魚肉熟透，即可起鍋。 |
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