【日式燉牛小排】
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✍準備食材 |
主廚《帶骨牛小排》: 1包
蔥：1根
紅蘿蔔：1根
馬鈴薯：1顆
洋蔥：1顆
蒜苗：1根
味醂：1匙
醬油：2匙
米酒：2匙
砂糖：1匙
鹽巴、胡椒：些許
✍Step:
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1. 把配料切塊切段，並調配好醬汁 |
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2. 熱鍋冷油，將牛小排煎至兩面上色 |
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3. 上色的牛小排先拿起來，再放入洋蔥蒜苗炒香 4. 接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒 5. 炒香後倒入事先調配好的醬汁拌炒，並放上牛小排 6. 蓋鍋小火悶煮半小時即可開鍋 7. 開鍋後以鹽巴胡椒適量調味，撒上蔥花，即可完成 |
